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Bouchées de carotte, cumin et sésame

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On a toutes des carottes qui traînent au fond de notre frigo. Souvent on les achète en grosse quantité, puis on se retrouve avec des kilos de carottes sur le dos. Voici une recette qui va vous aider à consommer des carottes 🙂

Ingrédients :

  • 500g de carottes (300g vont être râpées, 200g réduit en purée)
  • 2 œufs
  • 2 cuillères à soupe de son d’avoine ou de chapelure
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 petite poignée de graines de sésame
  • Sel et poivre




Préparation :

  • Commencez par remplir une casserole d’eau et la mettre sur le feu jusqu’à ébullition.
  • Pelez et lavez les carottes. Prenez en 200g, coupez les en rondelles, et faîtes les cuire dans l’eau bouillante.
  • Râpez les 300g restant et mélangez les dans un saladier avec les 2 oeufs, le sésame et les épices.
  • Une fois les 200g cuits, mixez-les pour obtenir une purée bien lisse. Ajoutez la purée à la préparation et mélangez bien.
  • Préchauffez votre four à 180°C
  • Recouvrez une plaque de four avec du papier sulfurisé, puis faîtes de petites boules de préparation à l’aide de la paume de vos mains.
  • Enfournez pendant 10 à 15 minutes.

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