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Curry de lentilles corail

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Bonjour les filles, aujourd’hui je vous propose une recette délicieuse d’inspiration indienne : le curry de lentilles corail. Vous ne connaissiez pas ce type de lentilles ? Eh ben je vous assure elles sont délicieuses ! Si vous aimez les plats épicés, je vous conseille de tester cette recette au plus vite 🙂




Ingrédients :

  • Un demi verre de lentilles corail bio
  • Un demi verre de mélange de trois riz (complet, sauvage, rouge)
  • Une demi tomate
  • Une gousse d’ail
  • Une petite échalote
  • Du gingembre frais
  • Un citron
  • Du curry en poudre





Préparation :

Faîtes cuire les lentilles dans 3 fois leur volume en eau pendant 20min environ. En même temps faîtes cuire le riz dans 8 fois son volume en eau pendant 18min. Une fois le riz et les lentilles cuites, faites revenir de l’ail, la demi tomate, l’échalote, le gingembre, le citron dans un peu d’huile d’olive et y ajouter un petit fond d’eau. Ajoutez le curry, sel et poivre et mélangez la préparation aux lentilles.


Alors vous en pensez quoi ? 😀 n’hésitez pas à donner votre avis ou vos conseils en commentaires 🙂

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