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Galette de riz : faux allié minceur

galette de riz et régime

Lorsque l’on essaie de perdre du poids, on se réfugie souvent dans les aliments dits « coupes-faim » ou « légers » tels que les galettes de riz soufflé ou d’autres types d’en-cas. Mais est-ce que ce sont réellement des alliés pour perdre du poids ? Est-ce que l’on peut manger des galettes de riz dans le cadre d’un régime pour mincir ?



La composition d’une galette de riz

La galette de riz soufflé est composée de plusieurs céréales : riz, millet, sésame, quinoa, tournesol… Pour obtenir son goût et son caractère « soufflé » le riz est humidifié et chauffé à très haute température pendant quelques secondes. Jusque là tout va bien, des céréales, des fibres et un goût de pop corn, que demander de mieux ?! 😀

D’un point de vue calorique, la galette de riz dépasse de loin le pain et même le sucre (et oui, j’ai bien dit LE SUCRE) avec 400 kcal pour 100g. Son index glycémique est de 85 contre 70 pour le pain et le sucre et 50 pour le riz non cuit. ==> Tout savoir sur l’index glycémique



La galette de riz pour perdre du poids ?

Aïe aïe aïe, mesdemoiselles préparez-vous, je vais vous décevoir… Si vous souhaitez faire un régime pour mincir, la galette de riz est à éviter ! Malgré ce que l’on pourrait croire, une galette de riz est plus calorique qu’un morceau de pain complet… Je vous ai déjà fait un petit topo dans le paragraphe précédent mais j’insiste, l’index glycémique d’une galette de riz est de 85 contre 70 pour le sucre et le pain. Imaginez que pour l’organisme, consommer des galettes de riz soufflé revient à peu près au même que consommer du sucre, sans le goût sucré…

Si vous voulez perdre du poids, il faut donc éviter de manger des galettes de riz. Il vaut mieux consommer une tranche de pain complet à chaque repas qui lui vous apportera fibres et céréales avec beaucoup moins de sucre et de meilleurs nutriments.


Crédits photo : Peter Belch Tookapic

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3 Commentaires

  • Répondre
    Distrayante
    27 mai 2016 à 19 h 49 min

    Et oui, les galettes de riz sont une grosses arnaques (enfin, sauf pour ceux qui aiment ce gout)

    • Répondre
      Alizée - She Squats
      30 mai 2016 à 8 h 09 min

      Malheureusement oui c’est vraiment mauvais et il y a encore trop de personnes qui pensent que c’est un aliment « sain » dans le sens ou ce n’est que du riz :/

  • Répondre
    BE BADASS
    30 juillet 2016 à 19 h 10 min

    wahou! tu viens réellement de me surprendre et de m’apprendre quelque chose! je dormirais moins bête ce soir
    des bisous
    Marine du blog Be Badass
    http://www.bebadass.fr

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