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Mousse au chocolat healthy au jus de pois chiches

mousse au chocolat healthy pois chiches

Bonjour les filles,
Je continue mes recettes dans la folie des pois chiches 😀 . AprĂšs mon houmous Ă  la betterave, mes biscuits pois chiches / banane, mes falafels… Ici c’est une recette un peu particuliĂšre car j’ai utilisĂ© le jus de mes pois chiches pour en faire un dessert. Oui un dessert, vous avez bien lu ! 😀 Une bonne mousse au chocolat, comme on les aime !

Quel est l’intĂ©rĂȘt de remplacer l’Ɠuf par le jus de pois chiches ? PremiĂšrement car ça permet de ne pas le jeter, et puis ça rend la recette vĂ©gane. C’est plutĂŽt chouette nan ?

4 pots 1 pot
Valeur énergétique 546kcal 137kcal
Glucides 58,8g 14,7g
Protéines 9,0g 2,2g
Lipides 38,5g 19,6g

Ingrédients pour environ 4 petits pots de mousse au chocolat :

  • 150g de jus de pois chiches
  • 100g de chocolat noir sans sucre si possible (min. 70%)




Préparation de la mousse au chocolat végane :

  1. Versez le jus de pois chiches dans un saladier. Montez-le en neige, comme vous le feriez pour le blanc d’Ɠuf. (oui je vous assure c’est magique !)
  2. Faire fondre le chocolat, attendez qu’il refroidisse un peu, puis ajoutez-le dĂ©licatement au jus montĂ© en neige. (s’il est brĂ»lant, la neige va retomber)
  3. Versez la mousse au chocolat dans de petits pots en verre.
  4. Laissez refroidir environ 4h au frais.

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6 Commentaires

  • RĂ©pondre
    Simon
    16 septembre 2017 Ă  10 h 51 min

    Salut,

    Cool ta recette de mousse au chocolat?.
    Par contre tu y met un Ă©dulcorant?
    J’en ai une avec le blanc d’oeuf mais je vais essayer ça un de ces jours. OĂč trouve tu le jus de pois chiche?

    Sportivement Simon

    • RĂ©pondre
      Alizée - She Squats
      19 septembre 2017 Ă  7 h 46 min

      Hello Simon,

      Non je ne mets rien d’autre que le chocolat et le jus de pois chiches 🙂
      Pour le jus de pois chiches je rĂ©cupĂšre simplement celui qui reste dans la boĂźte quand je mange des pois chiches 😀 Si tu utilises des pois chiches secs et que tu les fait cuire toi mĂȘme tu peux aussi rĂ©cupĂ©rer l’eau de cuisson c’est pareil (normalement) ^^

      Bises,
      Alizée

  • RĂ©pondre
    Plaze
    5 octobre 2017 Ă  13 h 02 min

    Bonjour,
    AlizĂ©e pas mal ta recette j’ai vu une recette au chocolat ou ils utilisent des haricots blancs quand penses-tu Chris

    • RĂ©pondre
      Alizée - She Squats
      5 octobre 2017 Ă  13 h 19 min

      Hello Christophe,
      Effectivement tu peux utiliser le jus de tes haricots pour faire la mousse, il me semble qu’il monte en neige comme celui des pois chiches. J’ai dĂ©jĂ  vu des recettes mais je n’ai jamais essayĂ©. Si tu essaies, n’hĂ©sites pas Ă  me dire ce que ça donne !
      Bises,
      Alizée

  • RĂ©pondre
    Sarah | CÎté Make-up
    1 janvier 2018 Ă  1 h 04 min

    ha je connaissais cette recette de mettre du jus de pois chiche Ă  la place d’oeuf, c’est plutot sympa ! 🙂

    • RĂ©pondre
      Alizée - She Squats
      2 janvier 2018 Ă  11 h 12 min

      Coucou,
      Effectivement c’est top ! Et franchement ça passe inaperçu hihi
      Bises,
      Alizée

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