A la une Collations Petit déjeuner Recettes

Muffins sans farine aux pois chiches et à la banane

Muffins healthy sans farine

Hello les filles,
Aujourd’hui, c’est dimanche. Dimanche = Cuisine haha Du coup j’ai essayé une recette que j’avais envie de tester depuis pas mal de temps : des muffins sans farine. Alors oui, c’est possible de cuisiner sans farine. Dans cette recette l’ingrédient secret c’est… Le pois chiche ! On ajoute de la banane pour la texture, et du miel pour sucrer naturellement la préparation 🙂

Les bienfaits du pois chiche :
Pour commencer, les pois chiches ont un indice glycémique modéré de 40. Il est donc très bon de le consommer lorsque l’on privilégie les indices glycémiques bas et moyens. Ensuite, ils contiennent de nombreux nutriments tels que : des fibres, des protéines végétales et des vitamines !
Excellents pour la digestion et aidant à lutter contre le cholestérol, les pois chiches sont à intégrer dans votre alimentation !

Ingrédients pour environ 10 petits muffins :

  • 40g de son d’avoine
  • 2 bananes bien mûres
  • 250g de pois chiches cuits bien rincés
  • 2 cs de beurre de cacahuètes
  • 2cs de miel d’acacia
  • 1cc de levure chimique (ou un substitut naturel)




Préparation des muffins sans farine 100% healthy !

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Commencez par égoutter et bien laver les pois chiches. Il s’agit d’atténuer le goût des pois chiches en les rinçant bien.
  3. Dans un mixeur, ajoutez tous les ingrédients : es pois chiches, les bananes, le son d’avoine, le beurre de cacahuètes, le miel et la levure. Mixez bien jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  4. Versez la préparation dans des moules à muffins, en remplissant aux 3/4 pour pas que ça ne débourde à la cuisson.
  5. Enfournez pendant 20min.
  6. Laissez bien refroidir avant de démouler pour éviter que les muffins ne se brisent.

Pour les gourmandes n’hésitez pas à ajouter des pépites de chocolats ou un coulis avant de déguster 🙂

recette healthy muffin sans farineRecette muffins sans farine Muffins healthy sans farine  Muffin sans farine Muffin aux pois chiches sanas farine

Vous aimerez aussi

2 Commentaires

  • Répondre
    deltreylicious
    18 juin 2017 à 21 h 31 min

    Merci pour la recette. Le goût est-il au rendez-vous ?
    Deltreylicious
    http://deltreylicious.com

    • Répondre
      Alizée - She Squats
      19 juin 2017 à 8 h 16 min

      Hello 🙂
      Alors le goût peut faire peur mais personnellement je n’ai pas trouvé ça « bizarre ». C’est assez surprenant car on retrouve quand même le goût et la texture du pois chiche, mais avec avec la banane et les autres ingrédients ça ajoute un goût sucré et ça passe plutôt bien 🙂

    Laisser un commentaire